調理スタッフ

仕事内容

【弊社ならではのやりがい】 ◎勤続年数・年齢関係なく努力次第でタイトルを得るチャンスがある！ ◎自社開催のコンテストなどで刺激・気づき・モチベーションアップを受け自身を常にアップデート！ メニュー開発から運営まで、すべてを担うから“調理×経営”の圧倒的な地力が身に付くきます。 客単価、原価率、人件費、ロス、人件費。 現場の日々の判断が、売上と利益にどう直結するかを学びながら料理を磨き続けます。 結果として、単なる「料理人」ではなく「プロフェッショナル」へ。 未来の料理長、商品開発、あるいは独立 ―― どこへ行っても通用する、売り上げをつくる力・粗利を守る力・チームで成果を出す力が身に付きます。 【仕事の内容】 ・仕込み／調理全般／スタッフマネジメント／仕入れ・在庫管理 など ゆくゆくは当社の別業態の店に異動して、さらに腕をみがくことも可能です。 独立を目指すスタッフもおり、意欲次第で多彩なキャリアを描けます。 ◆社内転職のように様々な職種にキャリアを展開 現職種やポジションに関わらず、やりたいことにチャレンジできる環境、未来も存在します （モデルケース） ①キッチンスタッフ⇒社内コンテストでキッチン部門グランプリを受賞⇒ユニットマネージャー昇格、後進育成に従事 ②キッチンスタッフ⇒ユニットマネージャー昇格⇒全社メニュー開発チーム ディレクター

応募資格

・社会人経験1年以上 ・調理師学校卒業程度の調理に関する知識と技術（最低限の調理リテラシーがある） ・フレンチ、イタリアンなどの洋食調理経験3年程度

歓迎条件

・イタリアン、フレンチでの調理経験者歓迎 ・宴会調理経験者歓迎 ※他ジャンルご経験のある方もご応募ください！ 仕事に真摯に向き合う姿勢のある方であれば経験年数・料理ジャンルも問いません。 ホテル・レストランでのご経験のある方、業界未経験の方も歓迎します。

休日休暇

シフト制 月9休制（休日はシフト制） 年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります） 年間休日日数110日 シフト制：月9日間(※2月のみ8日間） その他慶弔休暇、有給休暇あり

勤務地

＜勤務地詳細＞ ◆ザペントハウスウィズウィークエンドテラス 〒135-0061 東京都江東区豊洲２丁目２−１ 三井ガーデンホテル豊洲プレミア 36階 https://restaurant-penthouse.com/ 東京都

福利厚生

通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 ＜各手当・制度補足＞ 通勤手当：6ケ月毎に定期代支給 社会保険：補足事項なし ＜育休取得実績＞ 有 ＜教育制度・資格補助補足＞ OJTがメインのサービス業が多い中、当社ではビジネスにおいて必要なスキル（技術）の向上はもちろん、一流のビジネスパーソンとしての人格形成（心）にも力を入れている独自の社員教育プログラムを設けています。 ＜その他補足＞ ・各種支援制度：出産育児支援制度、転勤時引越代補助制度、社内施設使用割引制度、ウェディング社内紹介支援制度、慶弔見舞金制度 ・評価制度（ブレークスルーシート）：社員ひとりひとりが3ケ月毎に目標を設定し、その達成度に応じてインセンティブ・昇給額を評価。数値化された仕事の結果を見るパフォーマンス評価と、「ＰＤＰＷＡＹ（企業理念）」の体現（ＰＤＰへの貢献、ＩＳＭ、ＡＲＭの体現）を見るロールプレイ評価による総合評価を行います。 ＜予定年収＞ 370万円～500万円 ＜賃金形態＞ 月給制 ＜賃金内訳＞ 月額（基本給）：191,615円～271,582円 固定残業手当/月：62,665円～88,818円（固定残業時間45時間0分/月） 超過した時間外労働の残業手当は追加支給 ＜キッチン手当＞ 30,000円～55,000円 ※スキルに応じて支給あり/月 ＜昇給有無＞ 有 ＜残業手当＞ 有 ＜給与補足＞ ■前職での経験を考慮のうえ決定致します。上記金額はインセンティブが含まれた金額です。 ■昇給年2回 (11月、5月)■決算賞与年1回 (5月) ■賞与年4回 (8月、11月、2月、5月）人事考課に基づき3ヶ月に1回目標を設定。その達成率、成果に応じて支給（平均40万～60万円程度） 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

選考プロセス

書類選考  ▼ 適性検査(CUBIC) ▼ 面接（1回～2回）※WEB可  ▼ 内定

勤務条件の詳細

喫煙環境

その他 受動喫煙対策：屋内全面禁煙

始業時間

10:00

終業時間

23:00

雇用形態

正社員

時間外労働

有り

転勤の有無

無し

休憩時間（分）

60

試用期間（ヶ月）

3

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