江戸前寿司職人見習

仕事内容

受動喫煙対策： 禁煙 ＜業務内容＞ まずは先輩である寿司職人の補助業務からスタートしていただきます。店舗に慣れてきた頃には、以下のような業務からお任せします。 ■カウンター業務／いわゆる握りと言われる工程です。 ■食材管理・仕込み／調理で使用する食材の確認をします。下ごしらえなどの仕込みも大切な要素です。 ■調理／握り以外のメニューから、一品料理などの調理もお任せします。 ※さらに経験を積んでいただいた方には、納品・発注・在庫管理などの業務もお任せします。 ＜入社後の流れ＞基礎知識を身に着けながら早い段階で先輩の寿司職人の補助として握り業務などをご対応頂き、寿司職人がするべき業務の流れを、日々の補助業務を通して学んでいただきます。少しずつ調理に加わっていき、板場での仕事の仕方を身に着けていきましょう。しっかりと先輩がサポートし、段階的にキャリアアップをしていけますのでご安心ください。 ＜仕事のポイント＞ ◎経験はいっさい問いません！先輩も未経験でスタートした方が多く前職も様々です。皆さんの意欲を応援します。 ◎上場企業が運営する店舗で安心！安定した基盤と教育体制の中で、飲食業界に必要なスキルを磨くことができます。 ◎生産者から直接仕入れた新鮮な食材を提供することができます。食材知識なども自然と身に付きます。 ・週休2日制（シフト） ・有給休暇（10日～勤続年数に応じて最大20日） ・慶弔休暇 ・産前産後休暇 ・育児休暇（男性の育児休業取得者20名以上実績あり） ＜シフト制＞ 13:00〜24:00 上記の間で所定労働時間：7時間40分、休憩2時間 ※終電など考慮いたします ・各種社会保険完備 ・交通費支給（上限5万円まで） ・時間外手当 ・深夜手当 ・制服貸与 ・まかないあり ・研修制度あり ・従業員持ち株会 ・社内表彰制度あり ・扶養手当あり（5000円：月3名まで） ・社員割引制度あり

勤務時間

その他

勤務地

東京都杉並区高円寺南4-25-9 三治ビル 地下１階・1階

勤務条件の詳細

雇用形態

正社員

この求人について